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自从吃了这个奶香南瓜挞,没有一个南瓜能够逃脱我的餐桌!

日期:2019-09-09 20:46

原标题:自从吃了这个奶香南瓜挞,没有一个南瓜能够逃脱我的餐桌!

酥脆的外皮、甜滑的内馅,蛋挞总能让孩子们得到大大的满足。蛋挞虽好吃,但很多人都对蛋挞望而却步,觉得做起来太难。可是外面卖的几块钱一个的蛋挞,用的材料不总是那么让人放心,劣质的黄油、淡奶油不仅影响口味,还不健康。

今天就和大家分享一道简易版的蛋挞做法,精简了食材和步骤,并且加入了甜糯的南瓜,在减少糖份摄入的同时,增加了天然南瓜的香甜,甜而不腻,非常好吃。

材料

挞皮:黄油50g,低筋面粉160g,细砂糖40g,鸡蛋1只

挞馅:南瓜100g,淡奶油20g,牛奶50g,鸡蛋15克,低筋面粉10克

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步骤:

1、黄油切成小块,室温软化。

2、加入细砂糖,用打蛋器略微打发。

3、加入蛋液,打发均匀。

4、筛入低筋面粉,用刮刀切拌成面团。

5、包上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时。

6、南瓜去瓤后蒸熟,将南瓜肉挖出来,可以一次多蒸一些,直接吃也是蛮好吃的哦。

7、将南瓜肉放入料理杯中,加入牛奶、淡奶油、鸡蛋和低筋面粉,打成细腻的南瓜泥。

8、将冷藏好的挞皮分成12份,放在菊花蛋挞模中,轻轻推匀。

9、用叉子扎上小眼,放入170度的烤箱中烘烤15分钟。

10、将南瓜泥用小勺舀入挞皮中,继续放入烤箱烘烤20分钟左右。

11、烤好的南瓜挞表面装饰椰蓉和蓝莓,也可以根据自己的喜好进行装饰。

小贴士

面粉的吸水量不同,不要一次加入,要根据面团的状态进行调整。烤箱的温度和时间,要根据自己烤箱的脾气进行调整,不要一成不变。

——END——

编辑:半朵

审核:小陶

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